Cùng nhau lai rai với ẩm thực xứ lạnh, món nướng Hàn Quốc.
Tempura the le'Map món ngon quên sầu kiểu Nhật
Rất khó để tìm thấy ở Việt Nam chiếc lá của cây phong, nhưng ở Nhật Bản thì lại có mọi nơi, nhất là vào mùa thu khi lá rụng nhiều xuống mặt đường, đến nỗi đôi khi nó lại là gây ra phiền toái cho người trồng khi phải dọn dẹp một lớp dày lá cây vào mỗi sáng.
Thế nhưng người Nhật Bản lại nghĩ ra một cách cực kỳ độc đáo để biến sự phiền toái này thành một xu hướng ẩm thực mới: Lá cây phong chiên (Tempura the le' Map). Món ăn đặc biệt này bắt đầu phổ biến từ khu vực Osaka, Nhật Bản, tuy công đoạn chế biến trông rất đơn giản nhưng giai đoạn chuẩn bị thì vô cùng lâu. Lá cây phong phải được ướp muối 1 năm trước khi đưa ra tẩm bột chiên.
Cái hay của Tempura the le' Map là dù đã qua công đoạn tẩm bột, chiên, nhưng nó vẫn giữ nguyên được hình dáng của chiếc lá phong xinh xắn. Để được như vậy, quá trình chế biến tempura lá phong không đơn giản chỉ là nhúng bột rồi chiên như các loại nguyên liệu khác mà đòi hỏi rất nhiều công sức với thời gian lên tới cả năm trời.
Tempura the le' Map còn được chế biến dưới dạng thực phẩm Oganic, không có hóa chất và rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này bắt đầu xuất hiện vào khoảng năm 1300, cách đây khoảng 700 năm, và hiện tại chỉ có một số địa phương như Takao, Kyoto hay Minoh, Osaka mới có bán. Và ở những địa phương này, có những gia đình có đến hàng chục năm tuổi trong nghề kinh doanh tempura lá phong. Có thể nói tempura lá phong không chỉ là một món ăn mà còn là một nét văn hoá ẩm thực thú vị của Nhật Bản.
Thay vì đi đến xứ sở Nhật Bản xa xôi, bạn có thể đến với the le' Map để thưởng thức món ăn độc đáo này nhé, đặc biệt vào đúng mùa lá vàng, lá đỏ giúp quên mọi nỗi sầu.
By
Tempura the le'Map
Le'map juice - nước ép trái cây tươi nguyên chất công nghệ ép chậm.
100% được ép từ trái cây Việt Nam, Le'map juice với nói không với trái cây không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
- Quy trình xử lý sạch, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
- Không chất bảo quản, không đá, không đường, chỉ có vị ngọt từ trái cây.
- Áp dụng công nghệ ép chậm tiên tiến (giữ lại tối đa chất dinh dưỡng và vitamin có trong trái cây).
- Trái cây tươi trong ngày, cam kết không bán hàng tồn đọng.
- Menu phong phú. Giá thành hợp lý. Thiết kế tinh tế, bắt mắt.
- Le'map juice - nước ép trái cây tươi nguyên chất công nghệ ép chậm.
Những thức uống nước ép tại Le'map juice
Bên cạnh đó còn có những trái cây theo mùa, đặc sản của Đà Lạt như: Bơ, dâu tây, Sơ-ri, vv..
Lợi ích của Le'map juice
Nước ép giúp bạn hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng từ rau quả. Điều này rất quan trọng, vì thực tế hệ tiêu hóa của chúng ta đã bị “tổn thương” qua thời gian, do cách chúng ta ăn uống hoặc thức ăn không đảm bảo vệ sinh…chính vì vậy nó sẽ hạn chế cơ thể chúng ta hấp thụ toàn bộ các chất dinh dưỡng từ rau quả.
Nước ép giúp chúng ta tiêu thụ lượng chất dinh dưỡng tốt hơn và theo 1 cách hiệu quả hơn. Chúng ta đều được khuyến nghị 1 ngày nên ăn 1 lượng rau quả nhất định để đảm bảo sức khỏe và đủ chất dinh dưỡng, nhưng liệu chúng ta có làm được điều này hàng ngày?. Nước ép là cách dễ dàng nhất để giúp bạn thực hiện điều cam kết này.
Nước ép giúp bạn có lựa chọn phong phú hơn về rau quả cho bữa ăn. Nhiều người có thể ăn lặp đi lặp lại 1 vài món rau quả, điều này không đúng với nguyên tắc cần phong phú đồ ăn, cộng với việc có thể tăng nguy cơ dị ứng về 1 loại rau quả nào đó. Mục đích đến với juice của chúng ta có thể giảm cân, có thể detox, có thể da đẹp, rạng rỡ hơn, khỏe khoắn hơn, khỏe mạnh hơn v.v…
Mình tin, ít nhất khi uống juice đúng cách, bạn sẽ chỉ nhận được lợi ích mà thôi. Chúc các bạn tìm thấy niềm vui với juice, cũng như mình và hàng ngàn người trên khắp thế giới, hihi!
By
The le'Map juice
Hơn chục năm sống ở Sài Gòn, chứng kiến rất nhiều đổi thay, lập gia đình cũng ngay trên mảnh đất này... Nhưng tui vẫn quyết định rời bỏ nó.
Tình & tiền
Ở đâu cũng vậy thôi, người ta đối xử với nhau vì đồng tiền, danh vọng. Cuộc sống cứ xoay vòng với phương châm: Có $ là có tất cả. Khi mà xã hội đang ảo hóa, tin tưởng nhau vốn đã khó, làm sao kiếm được chữ tình? |
| Sài Gòn - nơi rất dễ kiếm $$$ |
Tình nghĩa họ hàng, anh em gia đình là cái rất dễ bị đánh mất khi có cuộc sống xa quê. Nhưng chưa muộn (tui thấy may mắn và cười tít mắt khi nhận ra điều đó).
Cuộc sống văn minh
Tạm gác lại vấn đề tình nghĩa tiền bạc, tui lớn lên tại Đà Lạt, thành phố mà người dân nơi đây luôn tự hào với sự văn minh, hiền hòa. Còn Sài Gòn thì sao?
Đường đi chằng chịt những đèn xanh đèn đỏ. Cũng bình thường thôi mà!
- Đang dừng đèn đỏ, 1 thanh niên từ sau cúp đầu leo lên phía trên, thao thác cực kỳ lẹ làng: rút ra điếu thuốc - kéo một hơi thiệt dài - thổi khói mù mịt như xe lửa Liên Xô. ĐẬU XANH TUI GHÉT NHẤT MÙI KHÓI THUỐC LÁ!!!
Có những người hút thuốc rất lịch sự, nhưng có những kẻ làm tui muốn chửi xyz bọn hút thuốc luôn.
Có những người hút thuốc rất lịch sự, nhưng có những kẻ làm tui muốn chửi xyz bọn hút thuốc luôn.
Tự tập cho mình thói quen nín thở khi gặp tình huống trên (trung bình tầm 40-50 giây). Bởi vậy đi bơi lặn tui tỏ ra ngon nghẻ lắm nghen =))
Khúc này mới kinh dị nè: <cấm chỉ định chị em phụ nữ đang cho con bú hay thần kinh yếu>
- Cũng đang dừng đèn đỏ luôn, đang chờ nhảy số thì cha bên cạnh bỗng đứng sững lên, gầm lên như khủng long rồi PHUN cái toẹt. Má nó gớm không thể chịu nổi! Tua qua lẹ đoạn này..
------
Tiếp theo là vấn đề thời tiết, nắng mưa thất thường thì chả ảnh hưởng gì mấy. Đang chạy te te thì mưa cái rào, lúc này mới mệt nè:
Mấy anh chị thấy mưa cái dừng hết ở mấy chân cầu (đường Võ Văn Kiệt thì bạn biết rồi ha, cầu nhiều vô số).
- Mấy ảnh núp mưa trỏng vô tư lắm, mặc kệ rất đông người bị kẹt bên ngoài tiến thoái lưỡng nan. Có lần ở ngay hầm Thủ Thiêm, mấy anh bảo vệ đường hầm phải đi phát áo mưa miễn phí để giải tán kẹt xe. Quá nản.
Ô nhiễm, sức khỏe và vô vàn hiểm họa
Tui chả thích sống kiểu như thế, cứ mãi bon chen luồn lách tạo cảm giác rất mệt mỏi. Đi làm từ quận 6 đến quận 2, cái kênh Tàu Hủ thúi muốn nhức đầu luôn, mà càng về gần quận 1 thì dòng nước càng trong và bớt mùi, đường thì lúc nào cũng đào bới, san lấp ... nói dài dòng chỗ này thể nào cũng bị kêu là phản động, thôi stop =.=
Và còn rất nhiều vấn đề khác liên quan đến văn minh và ý thức. Mà Bạn, con cái của Bạn, ... có thể sẽ phải đối mặt hàng ngày? Tui thì thấy đủ rồi á.
<Viết lại title 1 lần nữa>
